是保持酵母原有的香氣和風味的產品，已廣泛應用于食品行業調味增香，適量添加不僅能豐富食品的口感風味，增強食品鮮美度和誘人香氣，而且能遮掩食品異味，增加食品風味的醇厚感；其豐富的氨基酸營養成分也使之成為現代香精香料的首選基料。

是酵母抽提物經美拉德反應定向呈香的產物，具有特征肉香氣和天然肉質原鮮味。在食品加工中不僅能發揮酵母抽提物的功能特點，更能突出制成品的肉香味和肉鮮味。適合肉制品，復合調味料等行業使用。

是以新鮮雞肉、牛肉為原料，采用現代生物技術，將鮮肉酶解物和酵母抽提物進行美拉德反應的產物，其原理是模擬肉加工中肉香形成的過程，用于食品加工過程中不僅具有優于傳統香精的愉快、鮮美口感，而且香氣自然、留香悠長，能耐受高溫而性狀穩定。更適合肉制品，復合調味料等行業使用。